大家都知道，如果蓝莓发霉的话，就不能再食用了。发霉之后的蓝莓含有大量的致病菌，在发霉过程中可能会产生毒素，对健康有害。那么，我们该如何判断蓝莓是否发霉了呢?食用蓝莓的功效都有哪些?一起来看看吧!
蓝莓怎么判断发霉?
1、看外观：一般来说，新鲜蓝莓的外观大多是深紫色或蓝黑色，表面有一层薄薄的霜，变质的蓝莓看起来会有点软，霜不明显，甚至可能有长白发，在蓝莓前额盒底部可以看到果汁溢出。
2.气味：新鲜蓝莓闻起来有淡淡的水果香味。如果蓝莓闻起来没有明显的气味或腐烂的气味，这通常意味着蓝莓储存时间太长，开始恶化或恶化。
3.味道：如果可能的话，你也可以尝尝蓝莓的味道。新鲜蓝莓酸甜适中，汁液丰富;如果蓝莓尝起来有明显的涩味甚至苦味，那就意味着它已经恶化了。
蓝莓的功效与作用?
1.保护视觉系统。
蓝莓含有比较丰富的花青素，可以促进视网膜细胞中视紫质的再生，能够在一定程度上预防重度近视以及视网膜剥落，对于提高视力具有比较积极的意义。
2.增强记忆能力。
蓝莓中含有的花青素还可以预防功能失调，并且改善短期记忆能力，提高老年人群的平衡性以及协调性，具有一定的增强脑力的作用。
3.减缓机体衰老。
蓝莓中含有的花青素还是一种效果较好的抗氧化剂，适当食用蓝莓可以帮助人体排出多余的自由基，在一定程度上减缓机体衰老的速度。
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