黄油化了还能用吗?
如果只是融化没有变质的话，是可以用的。
温度慢慢升高，到达二十几度的时候，黄油就开始慢慢的，变得很软。如果没有外力作用下，它能够维持固体的形态不变形。但有外力作用的时候，比如拿手指轻轻触碰，或者拿打蛋器轻轻搅拌，它就会像“烂泥”一样的凹下去。这个状态，就叫做“软化”。打发黄油前本就需要将黄油进行软化，都是要融化了才做的，只要确保不是变质的化掉就行。如果不想它融化，可以放置到冷的环境，它自然而然就会凝固。
黄油怎么做好吃?
材料：主料高筋面粉、黄油、白糖、酵母粉、盐、牛奶、蛋液
步骤：
1、首先将面粉、白糖、黄油、盐、酵母粉、牛奶混合。
2、揉成光滑的面团。
3、放到温暖处醒发2小时左右。
4、醒好的面揉到扩展出膜的状态。
5、然后分成等大的面团，静置15分钟。
6、取一份小面团擀成长形。
7、从上到下卷起来。
8、然后横向擀成长条。
9、再次自上到下卷起来。
10、全都做好后最后醒发至两倍大。
11、醒发好的面包在表面刷一层蛋液。
12、烤箱预热，180度烘烤20分钟左右即可。
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