活螃蟹怎么保存过夜
1、室温保存
如果室温能保持在15度到25度之间，是完全可以把螃蟹放到室温下存放的。只需要把螃蟹放到比较大的盆里，然后定时给喷洒一些水，保持湿度，这样也可以保存螃蟹3-5天的时间，随吃随取，非常的方便。
2、水养
还可以把吃不完的螃蟹放到一个桶里，然后在桶里倒上少许清水，保证螃蟹的湿度就可以了。然后投放一些芝麻末、碎鸡蛋等食物，这样螃蟹能养5-10天，随时抓上来就能吃，非常的新鲜。
3、冰箱冷藏
把螃蟹的腿都用绳子捆起来之后，放到冰箱冷藏室，然后在螃蟹上盖上一块湿毛巾进行保存，这样也可以保存螃蟹2-3天。把蟹腿捆起来是为了减少螃蟹的体力消耗，延长寿命;而盖湿毛巾则是为了保持螃蟹的湿度，一定不能少。
活螃蟹怎么清洗
将螃蟹放入盆中，用淡盐水浸泡10分钟。
捏住背壳，用刷子刷洗螃蟹背部和腹部。
将螃蟹腹部朝上，刷洗蟹足。
用手固定蟹钳，并打开腹盖，挤压出脏物。
用流水冲洗一遍螃蟹，放入清水浸泡。浸泡后用流水淘洗三遍即可。
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